Organization- Grand Hyatt Dalian
Resumen
岗位职责
- 西厨房亚餐各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
- 严格管理每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
- 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作监督。
- 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
- 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
Calificaciones
岗位要求
- 为人正直,有责任心。
- 有3年中厨房或西厨房亚餐档口管理工作经验
- 身体健康,能吃苦耐劳。